به طور کلی مقدار کالری که توصیه می شود بستگی به عواملی مانند ( سن، اندازه، قد، جنس، شیوه زندگی و سلامت عمومی ) دارد.اگر شما مواد غذایی خود را بیشتر بجوید کالری بیشتری در شما حفظ می شود.مقامات ایالات متحده ۲۷۰۰ کالری در روز برای مردان و ۲۲۰۰ را برای زنان توصیه می کنند.
وزن بدن ایده آل بستگی به عوامل مختلف از جمله ( سن، جنس، تراکم استخوان، نسبت عضله چربی و ارتفاع ) دارد.همه کالری غذاها و همه رژیم های غذایی یکسان نیستند کالری شماری و نادیده گرفتن آنچه که شما در دهان خود قرار می دهید ممکن نیست که منجر سلامتی شما شود.وعده غذایی ( ۵۰۰ کالری ) ماهی یا گوشت، سالاد و مقداری روغن زیتون و به دنبال آن مصرف میوه برای سلامتی شما بسیار بهتر از یک میان وعده ۵۰۰ کالری از ذرت بو داده با کره یا تافی است و شما را از گرسنگی طولانی حفظ خواهد کرد.
یک صبحانه بزرگ کمک می کند تا وزن خود را کاهش دهید و یا ثابت نگهدارید محققان در نشریه پزشکی توضیح دادند که یک صبحانه بزرگ ( حاوی حدود ۷۰۰ کالری ) برای از دست دادن وزن ایده آل است و خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی و کلسترول بالا را کاهش می دهد.هنگامی که ما غذا می خوریم مهم است که بدانیم چه چیز و چه مقدار کالری می خوریم.
استفاده بدن انسان از انرژی
بدن انسان برای زنده باقی ماندن، نیاز به انرژی دارد در حدود ۲۰٪ از انرژی که استفاده می کنیم برای سوخت و ساز مغز استفاده می شود بقیه انرژی برای نیاز متابولیسم پایه مورد نیاز است زمانی که در حالت استراحت هستیم برای گردش خون و تنفس نیاز به انرژی داریم.اگر محیط زیست ما سرد باشد سوخت و ساز بدن ما را افزایش می دهد تا گرمای بیشتری برای حفظ دمای ثابت بدن تولید شود هنگامی که ما در یک محیط گرم هستیم نیاز به انرژی کمتری داریم.
ما همچنین به انرژی مکانیکی برای عضلات اسکلتی جهت استقرار و حرکت در اطراف نیاز داریم.تنفس اشاره به روند سوخت و ساز دارد که توسط یک موجود زنده واکنش اکسیژن با گلوکز سبب تولید دی اکسید کربن، آب و انرژی ATP می شود . به عبارت ساده ما نیاز به کالری برای زنده ماندن داریم حتی اگر در حال حرکت نباشیم و برای حفظ حالت بدن، نیاز به کالری می باشد.